Цена на сырое молоко

29.11.2018

23,96 руб./кг

-0,6%

Russian Milk Cost Index

22.11.2018

113,8%

+3%

Global Dairy Trade

21.11.2018

 

-3,5%

Online тесты (Качество молока)

Качество молока
1/61

Какова должна быть цель фермы по содержанию соматических клеток в молоке(не более), тыс/мл:

400
300
200

Какова должна быть цель фермы по количеству маститных коров в стаде(не более),%:

5
1
0

Какова должна быть цель фермы по товарности молока,%:

99%
96%
92%

Какова должна быть цель фермы по ОКБ, тыс/мл:

100
200
50

Существующие типы доильных установок:

молокопровод
доильный зал
доильное ведро
доение вручную

Конфигурации доильных залов:

елочка
параллель
качели
карусель
миди-лайн
полу-параллель

Техническую проверку(обязательные замеры параметров функционирования) доильной установки нужно проводить :

1 раз в мес
1 раз в год
1 раз в нед

Средний срок использования сосковой резины :

2500 короводоек
250 короводоек
5000 короводоек

Внутрення поверхность сосковой резины:

должна быть гладкой
должна иметь легкую шероховатость для лучшей фиксации соска
может быть ребристой

Молочные и вакуумные шланги:

не должны иметь трещин
сделаны только из резины
сидеть плотно в месте крепления(не иметь подсосов)

Контрольные точки для проверки чистоты доильного и холодильного оборудования:

сосковая резина доильных стаканов
коллектор доильного аппарата
счетчик-молокомер(доильный зал)
вакуумные шланги переменной пульсации
молочные трубы
молочный кран(если молокопровод)
молочная колба
санитарная ловушка
отводящий молочный шланг(от молочного насоса в танк)
танк-охладитель

Правильная фильтрация молока подразумевает:

используется специальный фильтр(продолговатый мешочек, который надевается на пружину).Используется один раз.
надевается мешочек на конец отводящего шланга(сшит из лавсана)

Уровень вакуума при доении должен быть- верхнее расположение молокопровода (кПа):

58-62
48-52
20-25

Уровень вакуума при доении должен быть- при нижнем расположении молокопровода (кПа):

38-42
22-28
58-62

Во время доения коров:

должна быть спокойная атмосфера
можно проводить другие технологические операции(кормить, чистить коров), если это не мешает доению

Время подготовки вымени(от начала мойки вымени до подключения аппарата) должно быть не более:

1 мин 30 сек
1 мин
30 сек

При подключении доильного аппарата:

не допускается всасывание воздуха в доильные стаканы.
допускается всасывание не более 5 сек на каждый доильный стакан
для уменьшения подсоса при подключении доильного стакана сгибают молочный шланг доильного стакана

Правильная последовательность надевания доильных стаканов(от себя):

левый дальний,правый дальний,левый ближний,правый ближний
левый дальний,правый ближний,правый дальний,правый ближний
левый ближний,правый дальний,правый ближний,левый дальний

Первые струйки молока:

сдаиваются в кружку
могут сдаиваться в руку или тряпочку
допускается сдаивание на пол
сдаиваются 2-3 струи из каждого соска в кружку с темным дном. Оператор должен оценить вид сдоенного молока.

Правильная мойка вымени означает:

мойку всего вымени, включая молочное зеркало
мойку только сосков вымени
мойку кончиков сосков вымени

Для мойки вымени лучше использовать:

горячую воду 55-60 0 С-для лучшего кровообращения вымени
специальный дезраствор в рекомендованной концентрации температурой 40-50 0 С

Для мойки сосков вымени используются:

специальное вафельное полотенце. Разрешается мыть не более 1 группы одним полотенцем.
многоразовая салфетка.Используется для мойки только одного вымени.После использования моется и дезинфицируется.
одноразовая бумажная салфетка. Одна салфетка-одно вымя.После использования утилизируется.

Чтобы соблюдать правила личной гигиены:

дояр должен иметь чистые руки и спецодежду.
дояр может использовать перчатки из латекса.

В процессе доения коров оператор:

визуально контролирует отдачу молока от каждой коровы
может не проводить контроль отдачи молока, если корова доится в доильном зале

В случае прекращения молокоотдачи в коллекторе аппарата(если не автосъем):

дояр должен проверить наличие молока в долях вымени путем пальпации.При необходимости провести додой.Отключить подачу вакуума.Слегка вставить палец в доильный стакан(впустить воздух) и снять аппарат.
отключить вакуум.Подождать несколько секунд и снять доильный аппарат.
отключить вакуум и подождать пока аппарат спадет с вымени.

После снятия доильного аппарата:

дояр должен окунуть каждый сосок в дезраствор на 2 трети его длины или обработать дез.спреем
достаточно окунуть кончик каждого соска(главное закрыть сосковый канал)
обработка сосков может не проводиться, если в стаде нет проблем с маститом

Исследование на субклинический мастит необходимо проводить:

1 раз в месяц
1 раз в квартал
1 раз в полгода

В случае, если корова пролечена антибиотиком:

необходимо отметить корову в журнале лечения и предупредить дояра
необходимо отметить корову в журнале лечения, предупредить дояра и отметить стойло коровы
необходимо пометить корову(браслет, краска )
необходимо отметить корову в журнале лечения, предупредить дояра и отметить корову(браслет, краска и др)

Ветврач на ферме:

должен исследовать молоко на предмет выявления конкретной микрофлоры и подбирать эффективные антибиотики
должен подбирать эффективные антибиотики для лечения мастита путем наблюдения за эффективностью лечения

После проведения курса лечения мастита:

ветврач сразу проводит проверку результатов лечения визуально, а также используя лекоцитный тест
ветврач проводит проверку результатов лечения через 10 дн используя лейкоцитный тест
ветврач может не проводить проверку выздоровления, если молоко коровы визуально нормального цвета и консистенции

При использовании антибиотиков для лечения мастита и других заболеваний:

ветврач не разрешает доить корову в танк товарного молока, пока не закончится срок выведения препарата
ветврач может разрешить доить корову в танк товарного молока, если тест покажет отрицательный результат

Антибиотики пролонгированного действия:

используются для запуска коров и профилактируют мастит коров
используются для лечения коров в лактацию(дают высокий эффект вылечивания)

Коров выбраковывают по причине мастита:

если она не поддается лечению и постоянно показывает высокие результаты по СК
хотя бы раз переболела клиническим маститом в лактацию и имела СК выше 2 млн.

Бактерии Streptococcus agalactiae, которые вызывают мастит :

обитают только в зараженной маститом молочной железе
живут в окружающей среде (подстилка, навоз) коровника
живут в молочном оборудовании

Escherichia coli, которая вызывает клинические маститы коров, попадает в вымя коровы из среды обитания:

молочное оборудование
подстилка, кал, старая вода
молочная железа других коров

Какие изменения в молоке при мастите?:

только повышается уровень СК
снижается продуктивность, уровень жира, лактозы, СОМО, бактерицидная активность.
повышается уровень: СК, белков, хлоридов, щелочность, плотность, бакобсемененность.
снижается продуктивность, Повышается уровень СК

Каковы пути переноса Staphylococcus aureus? :

вместе со средством для обработки сосков до и после доения
сосковая резина
салфетки для вымени
руки доярок
от четверти к четверти

Как часто надо диагностировать мастит у сухостойных коров?:

достаточно во время запуска
во время запуска и при отеле
во время запуска, через 10-15 дней и за 10-15 дней перед отелом
при отеле по изменению уровня соматических клеток

Надо ли мыть вымя водой?:

во время каждой дойки загрязненной вымя надо мыть теплой водой
один раз в санитарный день надо мыть вымя загрязненных коров
обеспечение санитарно-гигиенических условий содержания исключает мытье вымени, обработке подвергаются только соски
вымя загрязненных коров можно мыть только в летний период, чтобы исключить заболевания маститом

Как часто оценивать состояние сосков у коров?:

смена дезсредства для сосков, изменения в работе доильного оборудования, изменение уровня пульсации или вакуума
изменения в рутине доения, привлечение новых доярок, смена дезсредства для сосков, изменения в работе доильного оборудования, замена сосковой резины, замена прокладки доильного аппарата, изменение уровня пульсации или вакуума
замена сосковой резины, изменение уровня пульсации или вакуума
при переводе коров в другие группы, во время запуска, после отела, при переводе в родильное отделение (из родильного отделения).

Как правильно выбрать средство для обработки сосков до и после доения?:

уничтожает бактерии; ускоряет время закрытия соскового канала после доения
уничтожает бактерии, уменьшает раздражение кожи; не выделяется с молоком и не попадает в молокопровод; ускоряет время закрытия соскового канала после доения; предотвращает распространение бактерий, вызывающих мастит; снижает количество СК в сборном молоке и уменьшает число больных животных в стаде
необходимо использовать средство на основе йода или хлоргексидина, которые ускоряют время закрытия соскового канала после доения

Каковы причины появления мастита у первотелок?:

выпаивание телкам молока с возбудителями
недоразвитие сосков, выпадение кератиновых пробок
форсированный рост телок
травмирование сосков при групповом содержании телок
патологии желудочно-кишечного тракта (например, ацидоз), конечностей.
выпаивание телкам молока с возбудителями, травмирование сосков при групповом содержании телок, недоразвитие сосков, выпадение кератиновых пробок, форсированный рост телок.
высокий потенциал продуктивности

Какова правильная стратегия борьбы с маститами?:

правильная профилактика маститов, устранение всех причин маститов, своевременное и эффективное лечение.
анализ факторов риска появления маститов, выявление причин маститов, диагностика, выявление возбудителей, подбор эффективных средств для лечения, разработка схем лечения.
правильная профилактика маститов, диагностика, подбор эффективных средств для лечения, устранение всех причин возникновения маститов
главное использовать средства для обработки вымени до и после доения.
достаточно соблюдение правильной технологии доения.

Стандартная схема промывки включает следующие циклы(выберите правильные циклы и характеристики):

предварительная промывка(35-45 0 С, 5 -10мин)
предварительная промывка(50-60 0 С,20 мин)
основная мойка(70-80 0 С, 10-15 мин, при окончании не ниже 40 0 С)
основная мойка(40-50 0 С, 10-15 мин)
ополаскивание(температура не важна, 5-10 мин)
ополаскивание(температура не важна, 20-30 мин)

Стандартная концентрация моющего раствора(кислотный или щелочной):

2-3%
0.5-1%
не более 0.3%

Какая схема чередования моющих средств предпочтительна:

2 щелочных мойки 1 кислотная мойка
10 щелочных 1 кислотная
10 кислотных 1 щелочная

Качество воды для мойки доильной системы:

питьевая вода, анализ 1 раз в год
вода для хозяйственных нужд, проверка 2 раза в год

Что такое инжектор в доильной установке:

устройство для впускания воздуха в систему, чтобы выравнивать уровень вакуума
устройство для впускания воздуха в систему, чтобы получить эффект турбулентности при мойке оборудования
устройство для предохранения попадания молока в вакуумную трубу

Уровень вакуума при мойке:

быть выше ваккума при доении и не отклоняться более чем на 2 кПА
быть ниже чем при доении на 5-10%
большого значения не имеет

В процессе мойки оборудования:

допускается подтекание (воды,раствора) из доильной системы, но незначительно,не более 10% от количества жидкости
не допускается подтекание

Любая доильная установка состоит:

доильные аппараты, молокопровод,вакуумпровод,молочная колба, санитарная ловушка,насос для перекчаки молока в танк, вакуумметр, вакуум-регулятор, ресивер, вакуумный насос, станция мойки, отводящий шланг от колбы в танк
доильные аппараты, молокопровод,вакуумпровод,молочная колба,насос для перекчаки молока в танк, вакуумметр, вакуум-регулятор, ресивер, вакуумный насос, станция мойки, отводящий шланг от колбы в танк
доильные аппараты, молокопровод,вакуумпровод,молочная колба, санитарная ловушка,насос для перекачки молока в танк, вакуумметр, вакуум-регулятор, вакуумный насос, станция мойки

До какой температуры молоко должно быть охлаждено, и в течении какого времени:

4 0 С
6 0 С
8 0 С
2 ч
3 ч
3-3.5 ч

Скорость охлаждения молока в танке зависит от:

мощности компрессора
температуры окружающей среды
загрязнения на поверхности танка
чистоты радиатора(конденсатора)

Уровень танка, как правило, указанный в таблице перевода:

определенная разница между показаниями линейки в начале и в конце танка
определенная разница между показаниями линейки в конце и в начале танка
выражается в градусах и измерить его можно только специальным прибором

Молоко может хранится с учетом транспортировки при температуре (4+\-2) 0C:

не более 24 ч
не более 36 ч
не более 48 ч

Плотность молока определяется не ранее:

2 ч
10 ч

Температура молока при измерении плотности должна быть:

20(+-50С)
20(+-20С)
15(+-50С)

Какие группы антибиотиков определяет тест 4 Sensor:

пеницилин,стрептомицин,хлорамфеникол,Б-лактам
пеницилин,тетрациклин,хлорамфеникол,стрептомицин
пеницилин,тетрациклин,хлорамфеникол,сульфанид

Какова чувствительность теста 4 Sensor по хлорамфинеколу, мгк/кг:

0,3
100
200

Каковы текущие государственные требования по минимальному содержанию тетрациклина в молоке, мгк/кг:

10
2
100

Какие ошибки может допустить поставщик при лечении коров, которые могут привести к попаданию антибиотика в молоко:

случайное доение пролеченной коровы
не соблюдение сроков выведения лекарства
отстутствие ветеринарного врача на ферме
возможность попадания плохого молока в товарный объем
нарушение технологии лечения коров в запуске

Вы ответили на XX%.

Спасибо, что прошли тестирование.