Производство молока у коровы начинается сразу после рождения теленка. На современных комплексах первые отелы у молочных коров происходят уже в 23-24 месячном возрасте. Выделяют три основных периода лактации коров, каждый из которых отличается не только физиологическими процессами, проходящими в организме животного, но и длительностью.
Производство молока у коровы начинается сразу после рождения теленка. На современных комплексах первые отелы у молочных коров происходят уже в 23-24 месячном возрасте.
Выделяют три основных периода лактации коров, каждый из которых отличается не только физиологическими процессами, проходящими в организме животного, но и длительностью. От того, сколько времени продолжается тот или иной период, выделяют:
В каждый период лактации молоко производится неравномерно. Увеличивается в течении первых 3-4 месяцев и снижается к запуску. Распределение надоев в течении лактации изображают графически в виде лактационной кривой.
По характеру лактационной кривой можно судить о состоянии животных в разные периоды лактации, правильности и сбалансированности рационов и реализации генетического потенциала животных. Неравномерное распределение в течении лактации наблюдается также по содержанию жира и белка. Содержание жира и белка с ростом производства молока снижается и постепенно возрастает к концу лактации.
Важно обеспечить и очередность доения коров в зависимости от физиологического состояния. Сначала доятся первотелки и новотельные животные, затем основное стадо и в конце коровы перед запуском.
За 2 месяца до отела корову запускают и она перестает давать молоко, таких коров называют сухостойными. Сухостойных коров содержат отдельными группами, т.к. это очень важный период в жизни коровы. Она должна подготовится к отелу, восстановиться, чтобы в следующую лактацию снова производить много молока.
Доение коров является одной из сложных и ответственных операций, на которую затрачивается более 40% труда по уходу за молочным скотом. Нарушение технологии доения приводит к недополучению 15-20% молока и заболеванию вымени. Невозможно производить качественное молоко на фермах с нарушением технологии доения.
Доение коров является одной из сложных и ответственных операций, на которую затрачивается более 40% труда по уходу за молочным скотом. Нарушение технологии доения приводит к недополучению 15-20% молока и заболеванию вымени. Невозможно производить качественное молоко на фермах с нарушением технологии доения.
Процесс образования молока тесно связан с молокоотдачей. По мере наполнения вымени в нем возрастает внутреннее давление, и если своевременно не выдоить корову, образование молока замедляется, а затем совсем прекращается.
Процесс молокоотдачи происходит при активном участии организма животного в результате сложного взаимодействия нервного и гормонального факторов. Этому способствует правильная подготовка вымени к доению и техника доения.
Наиболее важные контрольные точки технологии доения:
Каждая из этих операций является важной и должна быть проведена согласно процедуре. Для этого составляют подробные инструкции для их использования персоналом.
Кроме технологии доения необходимо следить за правильной работой доильного оборудования.
На фермах специалисты тщательно следят и проверяют такие параметры, как:
Фермы, заботящиеся о здоровье животных для контроля правильности доения проводят периодические аудиты по выявлению и устранению недостатков технологии. Важным является и своевременное и качественное обучение персонала
Сейчас на современных комплексах при соблюдении всех требований к технологии получают молоко высшего качества.
Ручное доение уже не используется в современных молочных комплексах. Широкое распространение получают разны доильные установки. Все они имеют: вакуумный насос с электроприводом, вакуумный баллон (ресивер), регулятор, трубопроводы, доильный аппарат (один, два или больше). Также имеются системы промывки и емкости для охлаждения и хранения молока (танки).
Ручное доение уже не используется в современных молочных комплексах. Широкое распространение получают разны доильные установки. Все они имеют: вакуумный насос с электроприводом, вакуумный баллон (ресивер), регулятор, трубопроводы, доильный аппарат (один, два или больше). Также имеются системы промывки и емкости для охлаждения и хранения молока (танки).
Есть много разновидностей доильных систем, основные из них:
Преимущества: животных не надо перемещать к местам доения, к ним обеспечен более удобный подход. Их используют как в небольших, так и крупных животноводческих комплексах.
Доильные залы. На современных крупных молочных комплексах с беспривязным содержанием, большое распространение получили доильные залы. Их основные модификации: