Цена на сырое молоко

13.05.2022

54,30 руб./кг

-0,33%

Russian Milk Cost Index

29.04.2022

147,8%

-0.8%

Global Dairy Trade

05.05.2022

1 379 пт 

-8.5%


Есть ли на тюменских прилавках настоящий кефир?

«По сути, сегодня в магазинах можно найти два вида кефира. Законодательно оба они называются кефиром, и мы не можем это оспорить. Но по факту – различия между ними существенны», - говорит представитель крупнейшего на территории Урала и Западной Сибири переработчика молока.

Различие заключается в том, что один кефир производится с использованием кефирных грибков. Он то и является настоящим «живым» кефиром. По словам Виктора Кнауба, вкус такого кефира меняется на протяжении срока годности. От кислого он переходит к более мягкому постепенно. Чувствуется «остринка» благодаря содержанию дрожжей.

Микрофлора настоящего кефира помогает кишечнику перерабатывать пищу так, чтобы полезные вещества усваивались организмом. Именно такой «живой» кефир производится на заводе «Ситниковский», филиале АО «Золотые луга». Кефирный грибок выращивается в специальной лаборатории прямо на предприятии. 

Вкус и качество напитка многократно оценивали на различных выставках. В этом году кефир «Золотых лугов» представлен в финале всероссийского конкурса «100 лучших товаров России».

«Другой продукт, также именуемый кефиром, производится на закваске. Вкус его более сливочный, а консистенция – однороднее. В составе отсутствуют кефирные грибки, в нем не содержатся дрожжи. На микрофлору он не оказывает того полезного действия», - пояснил Виктор Кнауб.

Источник: dairynews.ru

опубликовано: 03 October 2019 в 13:00:13

Посевная кампания на Украине может затянуться - министр аграрной политики

Посевная кампания на Украине может затянуться, в том числе и из-за нехватки топлива, заявил в среду министр аграрной политики Николай Сольский.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Всемирная продовольственная программа ООН оказала продовольственную помощь 1 млн украинцев

Всемирная продовольственная программа (ВПП) ООН на сегодняшний день оказала продовольственную помощь 1 млн человек на Украине. Об этом в…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Продовольственная безопасность в Германии обеспечена - представитель Минсельхоза

Продовольственная безопасность в Германии в настоящее время обеспечена, однако цены на определенные продукты вырастут. Об этом в среду на…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Украина теряет $1,5 млрд в месяц из-за проблем с экспортом сельхозпродукции - министерство

Украина на фоне спецоперации РФ в стране ежемесячно теряет 1,5 миллиарда долларов из-за проблем с экспортом сельхозпродукции, сообщили в среду в министерстве аграрной политики и продовольствия страны.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Минсельхоз РФ согласовал заявки аграриев Ростовской области на льготные кредиты на 10 млрд рублей

Министерство сельского хозяйства РФ согласовало заявки сельхозтоваропроизводителей Ростовской области на получение льготных кредитов на общую сумму почти 10,2 млрд рублей, сообщил "Интерфаксу" первый заместитель губернатора региона Виктор Гончаров.  

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Первый пакет поддержки МСП в условиях санкций запустили во Владимирской области

Власти Владимирской области запустили первый пакет мер поддержки малого и среднего бизнеса. Он предусматривает льготное краткосрочное…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00