О трендах в потреблении молочной продукции и развитии бренда

С 2018 года мы сосредоточились на продвижении нашего флагманского бренда - «Село Зеленое». Это фокусная стратегия как в коммерческой, так и в маркетинговой политике, которая заключается в концентрации усилий в целевых регионах, каналах продаж и каналах коммуникации с потребителями. Мы выполнили все показатели по представленности продукции бренда в целевых регионах, а проведенная рекламная кампания позволила нам нарастить знание бренда с 30% до 80%. Как итог, бренд уже второй год стабильно показывает прирост продаж на уровне 70-200% по разным категориям. Если по итогам 2016 года выручка по бренду «Село Зеленое» составила 1,7 млрд руб., то в 2019 году мы уже прогнозируем результат на уровне 10 млрд. руб. Также в целевых регионах значительно выросла наша доля рынка, в большинстве из них мы уверенно вошли в ТОР-3 брендов молочной продукции, которые потребители знают и покупают.

В позиционировании бренда мы сфокусировались на удовлетворении определенной потребности наших покупателей. «Село Зеленое» - это базовые продукты питания, которые потребляются ежедневно, и от качества которых во многом зависит здоровье каждого человека и его близких. Наш потребитель осознанно подходит к выбору базовых продуктов, не экономит на качестве питания. Вся продуктовая линейка бренда производится в соответствии с высокими стандартами качества. И мы видим, что потребитель откликается на предложение, голосуя за наш продукт рублем.

На сегодня спрос на продукцию под брендом «Село Зеленое» со стороны потребителя превышает наши производственные возможности. А связи с этим в настоящее время мы одновременно реализуем несколько инвестиционных проектов для количественного и качественного расширения предложения бренда. В следующем году мы планируем запуск рекламной кампании, в которой будут представлены новые линейки продукции под нашим флагманским брендом. 

Динамика потребления молока и молочной продукции на примере своего производства.

В первой половине 2019 года, по аналитическим данным, мы видим снижение спроса на большинство молочных продуктов. Однако, сокращение потребления не оказывает существенного влияния на наши производственные показатели, а также на продажи, которые выросли за этот период практически во всех категориях молочных продуктов.

Другой вопрос, что в первой половине 2019 года значительно выросла цена на основное сырье – товарное молоко, а цены на полках магазинов не показывают пропорционального роста. Более того, на отдельных региональных рынках мы видим тенденцию, что даже незначительное повышение цены приводит к отказу от покупки в пользу более дешевых аналогов и брендов. Все это, в конечном итоге, сказывается на маржинальном доходе производителей, на их инвестиционной политике, начнутся проекты по сокращению издержек.

«КОМОС ГРУПП» - диверсифицированный агрохолдинг, работающий на нескольких продуктовых рынках. На примере некоторых их них мы видим, как доминирование ценовой конкуренции ведет к общему снижению качества продукции. Не хотелось, чтобы рынки молочных продуктов развивались по такому сценарию.  Наша компания – сторонник  неценовой конкуренции, когда производителям выгодно производить и продвигать продукты с высокими качественными характеристиками. Это в конечном итоге дает стимул развитию отрасли, а потребитель получает достойный продукт высокого качества.

Перспективы потребления молочной продукции в России в ближайший год.

Что касается перспектив потребления молочной продукции, на наш взгляд, особых изменений в категорийной структуре молочного рынка не произойдет. Как и за прошедшие два года, основными базовыми продуктами останутся традиционные молочные продукты, доля которых сегодня составляет 50-55%. Если не будут расти реальные доходы потребителей не произойдет и смещения в потреблении традиционных молочных продуктов в пользу инновационных категорий. Возможно мы будем наблюдать эту тенденцию только внутри отдельных рыночных сегментов.

В ближайшее два года, на наш взгляд, основными рыночными трендами могут стать традиционные продукты, но в новом качестве, в новой упаковке, с какими-либо добавленными свойствами или выгодами - термостатные продукты, десертная сметана, традиционный творог с вареньем. В перспективе 5-10 лет, если будут расти доходы населения, может значительно увеличится потребление более дорогих и высокомаржинальных продуктов, таких как  сыры. Также прогнозируется рост спроса на десертные категории молочных продуктов – молочные коктейли, мороженое, зерненый творог с джемами, йогурты с необычными и экзотическими вкусами. Это связано со стремлением молодых потребителей к экспериментированию, получению новых впечатлений и ощущений, в том числе от новых и необычных вкусов.

Также активно будет развиваться рынок функциональных молочных напитков, а также органических или фермерских продуктов. Это связано с повышением требований к качеству повседневного питания и увлечением потребителей ЗОЖ, особенно в крупных мегаполисах с высоким уровнем жизни. 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Источник: dairynews.ru

опубликовано: 17 September 2019 в 06:56:05

Посевная кампания на Украине может затянуться - министр аграрной политики

Посевная кампания на Украине может затянуться, в том числе и из-за нехватки топлива, заявил в среду министр аграрной политики Николай Сольский.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Всемирная продовольственная программа ООН оказала продовольственную помощь 1 млн украинцев

Всемирная продовольственная программа (ВПП) ООН на сегодняшний день оказала продовольственную помощь 1 млн человек на Украине. Об этом в…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Продовольственная безопасность в Германии обеспечена - представитель Минсельхоза

Продовольственная безопасность в Германии в настоящее время обеспечена, однако цены на определенные продукты вырастут. Об этом в среду на…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Украина теряет $1,5 млрд в месяц из-за проблем с экспортом сельхозпродукции - министерство

Украина на фоне спецоперации РФ в стране ежемесячно теряет 1,5 миллиарда долларов из-за проблем с экспортом сельхозпродукции, сообщили в среду в министерстве аграрной политики и продовольствия страны.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Минсельхоз РФ согласовал заявки аграриев Ростовской области на льготные кредиты на 10 млрд рублей

Министерство сельского хозяйства РФ согласовало заявки сельхозтоваропроизводителей Ростовской области на получение льготных кредитов на общую сумму почти 10,2 млрд рублей, сообщил "Интерфаксу" первый заместитель губернатора региона Виктор Гончаров.  

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Первый пакет поддержки МСП в условиях санкций запустили во Владимирской области

Власти Владимирской области запустили первый пакет мер поддержки малого и среднего бизнеса. Он предусматривает льготное краткосрочное…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00