Цена на сырое молоко

13.05.2022

54,30 руб./кг

-0,33%

Russian Milk Cost Index

29.04.2022

147,8%

-0.8%

Global Dairy Trade

05.05.2022

1 379 пт 

-8.5%


Россельхознадзор выявил грубые нарушения при производстве молочной продукции «Урицким молокозаводом»

В ходе проверки инспекторы выявили множественные нарушения технических регламентов ЕАЭС, сообщает пресс-служба ведомства.

В частности, на предприятии для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не были внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Внутренняя отделка производственных помещений не соответствовала установленным требованиям (окрашенные побелкой потолки и стены имели трещины, на полу — места с отколотой плиткой).

При осмотре на хранении были обнаружены 297 упаковок фасованной сметаны общим весом 59,4 кг без установленной даты выработки, а также молочные продукты (молоко питьевое пастеризованное, кефир, простокваша общим весом 398 кг) с указанием на маркировке ненаступившей даты изготовления (с завышенными сроками годности).

Анализируя электронный журнал ФГИС «Меркурий», инспекторы установили факт реализации фасованной продукции (молоко, творог, йогурт, кисломолочный напиток «Снежок» общим весом 116 кг) с истекшим сроком годности в одно из детских социальных учреждений региона.

Кроме того, на территории молокозавода в морозильной камере (вагоне) было обнаружено сливочное масло производства АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» (Республика Татарстан). Продукция общим весом 4 тонны поступила на завод по недействительным ветеринарным сопроводительным документам (сведения о производителе, указанные в документах, не соответствовали маркировке на коробах с маслом). Продукция использовалась для фасовки в кашированную фольгу в пачки по 180 г под логотипом ООО «Урицкий молокозавод». На момент осмотра на остатке в морозильной камере находилось три тонны ввезённой продукции. От масла были отобраны пробы и направлены в Орловскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ. Результаты исследований показали повышенное содержание КМАФАнМ.

По предписанию Управления Россельхознадзора переработка и реализация сливочного масла производства АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» были незамедлительно прекращены.

В рамках проверки также было установлено, что ООО «Урицкий молокозавод» осуществляло переработку сырого молока коровьего, несоответствующего требованиям технических регламентов по показателям безопасности (повышенное содержание КМАФАнМ и соматических клеток), что повлекло производство и выпуск в обращение небезопасной молочной продукции.

Несоответствие сырьевой базы и выработанной продукции подтверждено результатами исследований Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ.

Так, в твороге с массовой доле жира 9% (далее м.д.ж.) было обнаружено пониженное содержание массовой доли белка, наличие бактерии группы кишечной палочки (колиформы), растительных масел и жиров на растительной основе, что свидетельствует о фальсификации молочной продукции. Колиформы также были выявлены в простокваше с м.д.ж. 2,5% и сыре рассольном «Имеретинском». В масле сливочном «Крестьянском» м.д.ж. 72,5% — повышенное содержание КМАФАнМ. Кроме того, в йогурте с м.д.ж. 2,5% с ароматом ванили с сахаром и в твороге с м.д.ж. 9% установлено наличие сорбиновой кислоты, незаявленной в маркировке продукции.

По результатам проверки за нарушение технических регламентов ЕАЭС Управление Россельхознадзора привлекло ООО «Урицкий молокозавод» к административной ответственности в виде штрафа в размере 100 тысяч рублей. С целью устранения выявленных нарушений предприятию было выдано предписание, обязывающее утилизировать выявленную недоброкачественную продукцию, прекратить действие деклараций о соответствии и выпуск несоответствующей техническим регламентам продукции: «творог м.д.ж. 9%», «масло сливочное „Крестьянское“ м.д.ж. 72,5% высший сорт», «йогурт м.д.ж. 2,5% с ароматом ванили с сахаром», «простокваша м.д.ж. 2,5%», «сыр рассольный «Имеретинский».

Источник: dairynews.ru

опубликовано: 26 September 2019 в 21:00:10

Посевная кампания на Украине может затянуться - министр аграрной политики

Посевная кампания на Украине может затянуться, в том числе и из-за нехватки топлива, заявил в среду министр аграрной политики Николай Сольский.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Всемирная продовольственная программа ООН оказала продовольственную помощь 1 млн украинцев

Всемирная продовольственная программа (ВПП) ООН на сегодняшний день оказала продовольственную помощь 1 млн человек на Украине. Об этом в…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Продовольственная безопасность в Германии обеспечена - представитель Минсельхоза

Продовольственная безопасность в Германии в настоящее время обеспечена, однако цены на определенные продукты вырастут. Об этом в среду на…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Украина теряет $1,5 млрд в месяц из-за проблем с экспортом сельхозпродукции - министерство

Украина на фоне спецоперации РФ в стране ежемесячно теряет 1,5 миллиарда долларов из-за проблем с экспортом сельхозпродукции, сообщили в среду в министерстве аграрной политики и продовольствия страны.

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Минсельхоз РФ согласовал заявки аграриев Ростовской области на льготные кредиты на 10 млрд рублей

Министерство сельского хозяйства РФ согласовало заявки сельхозтоваропроизводителей Ростовской области на получение льготных кредитов на общую сумму почти 10,2 млрд рублей, сообщил "Интерфаксу" первый заместитель губернатора региона Виктор Гончаров.  

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00

Первый пакет поддержки МСП в условиях санкций запустили во Владимирской области

Власти Владимирской области запустили первый пакет мер поддержки малого и среднего бизнеса. Он предусматривает льготное краткосрочное…

Категория: молочный рынок 30 March 2022 в 15:00