Цена на сырое молоко

22.08.2019

23,98 руб./кг

-2,3%

Russian Milk Cost Index

20.08.2019

107,3%

-2,7%

Global Dairy Trade

03.09.2019

 

-0,4%


Компания «Умалат» выпустила итальянский сыр качокавалло

Компания «Умалат» выпустила новинку – итальянский сыр качокавалло под брендом Unagrande с периодом созревания один месяц. Теперь все смогут попробовать традиционный итальянский сыр.

Полутвердые сыры пользуются в России большой популярностью, занимая 24% рынка. В конце лета компания «Умалат» запустила производство выдержанного итальянского сыра качокавалло – одного из самых популярных сыров Италии. Полутвердый качокавалло (caciocavallo) относится к категории вытяжных сыров. По традиции сыр создают вручную, в его производстве используется особая техника растягивания, которая придает продукту волокнистую структуру и эластичность. В составе сыра всего три ингредиента: молоко высшего сорта, сычужный фермент и соль. В нем много белка, кальция и фосфора, которые отвечают за здоровье костей, зубов, мышц и нервной системы, а также витамин А и рибофлавин (В2) полезные для зрения и способствующие улучшению иммунной системы.

Качокавалло отличается характерной формой, напоминающей каплю или грушу с золотистой корочкой. Сыр имеет мягкий деликатный вкус с пикантным послевкусием. Традиционно этот сыр употребляют в сочетании с фруктами, бальзамическим уксусом, красным луком, ягодами, орехами, сухофруктами или медом. Также его используют для приготовления классической пасты, ризотто, пиццы, запеченных овощей и других блюд.

Новый продукт качокавалло Unagrande понравится потребителям и ценителям выдержанных сыров благодаря аутентичному вкусу, высокому качеству продукта, а также доступной цене.

В линейке продуктов компании «Умалат» уже есть сыр качокавалло под брендом Unagrande. Но, в отличие от нового качокавалло, он выдерживается всего 15 суток и продается небольшими упакованными головками по 260 грамм. К концу 2019 года компания планирует запустить производство более выдержанного типа качокавалло с периодом вызревания до трех месяцев.

Источник: milknews.ru

опубликовано: 18 сентября 2019 в 09:54:19

Росстат объяснил рост реальных доходов россиян увеличением доли «серых» зарплат

Рост реальных располагаемых доходов россиян в III квартале 2019 года объясняется ростом в структуре их доходов "серой" заработной платы, а также низкой базой 2018 года. Об этом сообщила ТАСС пресс-служба Росстата.

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:26

Башкирские аграрии за 9 месяцев увеличили производство молока на 1,3%

Сельхозтоваропроизводители Башкирии в январе-сентябре 2019 года увеличили производство молока на 1,3% по сравнению с показателем за…

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:21

В Татарстане главам районов-аутсайдеров поручено разобраться с поголовьем КРС

В октябре 2019 года относительно итогов за тот же период 2018 года в Татарии отмечается снижение поголовья крупного рогатого скота (КРС) — на…

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:17

«Акрон» за 9 месяцев увеличил производство на 3%, до 5,8 млн т

"Акрон" (MOEX: AKRN) за 9 месяцев 2019 года увеличил производство товарной продукции на 3,1%, до 5,8 млн тонн, сообщила компания. Выпуск минеральных…

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:13

Группа «Русагро» в III квартале увеличила выручку сахарного бизнеса на 7%, мясного - на 26%

Группа "Русагро" в III квартале 2019 года увеличила выручку сахарного бизнеса на 7%, до 7,57 млрд рублей. Выручка мясного подразделения выросла…

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:06

Россельхозбанк ведет переговоры о выкупе требований ВЭБ к «Евродону»

Россельхозбанк ведет переговоры с госкорпорацией ВЭБ.РФ о выкупе требований к группе компаний "Евродон" (производитель индейки). Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе банка.

Категория: событие 21 октября 2019 в 15:01