Цена на сырое молоко

17.10.2019

24,54 руб./кг

+0,3%

Russian Milk Cost Index

18.10.2019

110,1%

+1,1%

Global Dairy Trade

5.11.2019

 

+3,7%


В Петербурге запустили проект по переработке пищевых отходов в ресторанах

«У нас сейчас в данный момент в проекте 10 ресторанов. Мы должны в первую очередь предотвращать образование отходов. Как это сделать? Может быть, пересмотреть меню, свои закупки — нет ли там чего-то лишнего? Использовать в большой степени локальные продукты, чтобы сократить негативное воздействие на экологию автотранспорта, который доставляет эти продукты», — сказала Беляева на презентации проекта в одном из ресторанов Петербурга.

Следующим этапом станет сортировка: неорганические упаковочные отходы должны отправляться на вторичную переработку, органические отходы рестораны смогут перерабатывать сами на специальном оборудовании. Сейчас есть возможность делать это двумя методами: измельчение и высушивание для получения биомассы, а также компостирование с бактериями.

«Благодаря ресторанам, которые согласились участвовать в проекте, мы будем оценивать продукт, который будет получаться в результате утилизации органической фракции, а также упаковочной фракции. Оценив эти продукты, мы дадим рекомендации по области их применения», — пояснила Беляева.

Она добавила, что в перспективе будет оценен экономический эффект: какие затраты потребуются на переработку, чтобы ресторанный бизнес не терял деньги. Проект поддержали правительство Петербурга и комитет Государственной думы по экологии и охране окружающей среды, отметила Беляева.

«Требуется современная переработка отходов, потому что ресурсы полигонов ТБО не безграничны. Если у нас удачно будет реализован этот проект, который сможет показать правильную переработку пищевых отходов, который сможет показать, что на этой переработке можно зарабатывать, мы сможем тиражировать этот проект не только в Санкт-Петербурге, но этот проект пойдет у нас по всей России», — сказала журналистам вице-губернатор Петербурга Любовь Совершаева.

Источник: dairynews.ru

опубликовано: 24 октября 2019 в 01:25:32

Экспорт агропродукции из Алтайского края в Китай превысил уровень годовых отправок 2018 года

Алтайский край за 10 месяцев отправил в Китай 125 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, что на 9% превышает уровень экспорта в эту страну за весь прошлый год, сообщили в четверг "Интерфаксу" в управлении Россельхознадзора по региону.

Категория: событие 14 ноября 2019 в 16:00

Около 250 молочных фермеров попали под следствие после февральских протестов на Сардинии

Порядка 250 пастухов и производителей молока стали фигурантами расследования прокуратуры Ористано после прошедших в феврале акций протеста против понижения цен на острове Сардиния. Об этом в четверг сообщает местная газета "Нуова Сарденья".

Категория: событие 14 ноября 2019 в 16:00

«Росгосстрах» застраховал животноводческий комплекс и цех по переработке молока в ЯНАО на 1 млрд рублей

Филиал компании «Росгосстрах» в Тюменской области стал победителем электронного аукциона на право предоставления услуг по страхованию…

Категория: событие 14 ноября 2019 в 16:00

Началась регистрация кандидатов на получение международной премии IFAJ-Alltech в области сельскохозяйственной журналистики

Международная федерация сельскохозяйственных журналистов (IFAJ) и Alltech объявили о начале регистрации кандидатов на получение международной премии IFAJ-Alltech за лидерство в сельскохозяйственной журналистике.

Категория: событие 14 ноября 2019 в 15:56

В России замедлился рост цен на молоко

Городовой рост цен на молоко и многие виды молочной продукции замедлился в октябре текущего года впервые с июля 2018 года, это связано с…

Категория: событие 14 ноября 2019 в 15:55

Евгения Бунос: связь производителя продуктов питания с потребителем эффективнее в секторе HoReCa

По мнению члена экспертного жюри независимой премии “Золотой клевер" Евгении Бунос, сотрудничество производителей молочной продукции с сектором HoReCa, обусловлено позицией конечного потребителя и ответственным выбором продуктов питания.

Категория: событие 14 ноября 2019 в 15:40