Регенеративное сельское хозяйство

Прибыльность

Производство молока должно быть прибыльным. Ферма должна постоянно работать над уровнем себестоимости. Качество молока и его безопасность недолжны вызывать вопросов. Сейчас это уже становится нормой. При этом стоит отметить, что уровень качества молока является по сути отражением эффективности ее процессов.

Сотрудники

Про людей, которые работают на сх производстве. Ферме важно работать над обеспечением достойной заработной платы. Регулярно обучать своих сотрудников, вовлекать их, развивать технологии, которые способствуют с одной стороны оптимизации персонала, с другой, создают высокооплачиваемое и высококвалифицированное рабочее место.

Благополучие коров

Благополучие коров важная часть молочной фермы. Для упрощения можно разделить на 2 части. Первая мы улучшаем качество управления коровой, а это означает делать лучше содержание в тч. защиту коров от теплового стресса, кормление, доение, профилактические обработки.... И, в результате — повышение эффективности молочной фермы. Вторая часть — это моменты гуманитарного характера, например, использование медикаментов для снижения болевых ощущений во время ветеринарных обработок, правила вынужденного забоя, условия доставки на мясокомбинат, отсутствие практики удаления хвоста, его части. Это воспринимается негативно современным потребителем.

Здоровье почвы

Здоровье почвы важно для сельского хозяйства. По сути все начинается с земли. Нет кормов, нечем кормить коров. Здоровье почвы можно «убивать» десятилетиями, но важно понимать, что и восстановление здоровья будет требовать сопоставимое время. Вопрос — будет ли оно? Здесь стоит отметит, что один из важных элементов здоровья — гумус, кислотность, уплотнение. Важно отметить, что почва играет большую роль в удержании углерода и если мы много пашем, не защищаем почву от высушивания, солнца... мы способствуем увеличению углеродного следа. Важно регулярно делать анализы почвы и вносить расчетное количество разнообразных удобрений, по сути «кормить» землю и сохранять оптимальный химический состав.

Вода

Про воду. Сельское хозяйство потребляет много воды. Это не секрет. Корова выпивает в среднем 100 литров воды в день. Вода тратится на промывку оборудования, выполнение других технологических операций. Для выращивания кормов тоже нужна вода. Поэтому важно оптимально использовать воду и вести учет ее использования на тех участках предприятия, где это возможно. При этом не стоит забывать, что поля и ферма могут быть потенциальным источников загрязнения воды, так как при производстве кормов используются различные химикаты — средства защиты растений, а животные производят навоз. Важно правильно хранить, соблюдать дозировки и уважать сроки и правила. В этом случае мы защитим воду от загрязнения.

Биологическое разнообразие

Биологическое разнообразие — часть нашего мира. Важно на части земли, которая находится под управлением фермы, сохранять биологическую жизнь. Для этого часть земли должна оставаться в нетронутом состоянии. Нужно аккуратно использовать средства защиты растений. Правильно использовать принцип севооборота.

Углеродный след

Углеродный след является важнейшим показателем влияния на Планету и климат. Он показывает какую эмиссию парниковых газов ( а это метан, оксид азота и собственно углекислый газ) в эквиваленте углекислого газа производит ферма. Этот показатель связан с эффективностью производства молока и кормов, практиками работы с почвой и отходами. Можно также минимизировать влияние углеродного следа путем использования добавок, которые снижают выработку метана в рубце у коров, высаживать деревья, улучшать переработку отходов.

Все элементы оказывают влияние другу на друга и на Планету и будущие поколения. Поэтому важно, производя изменения в одном, думать о последствиях в другом. Улучшая элемент, мы снижаем наше влияние на Планету.

Поэтому современная молочная ферма должна работать и развиваться с учетом этих факторов, чтобы производить доступное и качественное молоко с минимальным влиянием на окружающую среду, сохраняя ресурсы для будущих поколений.