Управление жиром и белком
Коровы производят молоко с определенным содержанием жира и белка. Как правило, соотношение между жиром и белком колеблется от 1 до 1,2. Даное соотношение является косвенным иникатором здоровья животных. Низкое соотношение может свидетельствовать о наличии в стаде такого заболевания, как ацидоз. Безопасным соотношением стоит считать 1,2, когда жир выше белка в молоке на 20%.
При этом важно сохранять соотношение стабильным в течение года. Работа с правильным соотношением позволит повысить эффективность молочной фермы. Компания H&N тоже заинтересована в поставках молока с содержанием жира в молоке на 20% и выше, чем белка, стабильно в течение года. Это связано с тем, что компания производит такие продукты, как сметана, сливки и масло, которые содержат много молочного жира. При этом динамика показателей в 2020-2022 показывает, что содержание жира в поставляемом молоке не меняется, а доля белка увеличивается. Очевидно, что необходимо увеличивать содержание жира в молоке.
Работа по улучшению кормления молочных коров позволит повысить содержание жира в молоке и улучшить соотношение жира и белка
Свыше 40% поствщиков компании имеют соотношение жира и белка ниже 1,2. Компания Danone в конце 2022 года провела конкурс по выбору кормовой компании, которая поможет улучшить кормление и увеличить соотношение жира и белка в молоке. В результате была выбрана компания Профкорм. Она занимается поставкой кормовых добавок и консультированием ферм в области кормления.
Менеджер молочной команды определяет поставщика, который поставляет молоко с соотношением жира и белка ниже 1,2, и проводит с ним встречу. В случае заинтересованности поставщика в данной программе развития, менеджер молочной конмады приглашает эксперта компании Профокорм для проведения аудита на ферме. В ходе данной работы происходит комплексная диагностика системы кормления. Эксперт по кормлению предлагает рекомендации по улучшению, производит расчет рационов. Менеджер молочной команды, эксперт по кормлению и поставщик совместно составляют план действий. Менеджер молочной команды отслеживает исполнение плана действий, фикисрует результаты, помогает решать возникающие разногласия. Эксперт по кормлению регулярно посещает ферму и поддерживает ее удаленно.
Данная программа доступна нашим поставщикам во всех регионах.
Программа рассчитана на период 2023-24. Возможно будет продолжена или видоизменена в случае наличия потребности.
Партнер Профокорм в рамках работы по кормлению включает свои продукты в рационы питания. Компания предлагает оптимальные условия на свои продукты по цене и отсрочке платежа.
На ферме Вербиловское в течечние декабря 2022- апреля 2023 была проведена работа по улучшению кормления с компаниемй Профкорм. Изменилась стратегия кормления( 3 рациона питания для дойных коров( вместо одного), фокус на упитанность, снижение уровня крахмала и повышение уровня переваримой клетчатки). Улучшен мониторинг за системой кормления( обучение персонала на ферме).
Как результат, снизилась стоимость кормления 1 головы, увеличилось содержание жира на 0,25, снизилось содержание белка на 0,24, улучшено соотношение до 1,2. Повысился надой на 1,1.. Получена дополнительная прибыль на 1 литр молока в 2,8 руб.